昆布ダシが美味しい函館塩ラーメン「五稜郭」

今日は荻窪の教会通りにあるラーメン屋「五稜郭」でラーメンをいただきました。
看板に記載の通り函館塩ラーメン一本のメニューです。
北海道産の昆布や干貝でとったスープは透明で透き通っていながらも海産系の旨味が凝縮されていて美味しいスープでした。

このスープが特にクセになる味で五稜郭に行きたくなる時が定期的にやってきます。

オプションはこれも函館近海のスルメイカを使用した炊き込みご飯「いかめし」でシンプルながらもイカの風味が美味しい逸品です。


お店はカウンター席のみなので大人数には向きません。

店名：函館塩ラーメン 五稜郭
住所：東京都杉並区天沼3-28-7