本日のランチはえびそば一幻で
えびをたっぷり使用したえびそばをいただきました。
この店はスープをみそ/しょうゆ/しお から
スープにとんこつのブレンド具合で そのまま/ほどほど/あじわい
細麺/太麺をえらべるのですが
今回は塩(えびの風味がいかせそうだったから、でも北海道発らしいのでみその方が人気かな)
あじわい(あとでそのままの方がえびの風味をより楽しめて良かったかなと思いましたがあじわい深い方がおいしそうだったので。。。)
太麺(これも細麺の方がスープにからんでよかったかもしれません)
を選択しました。
やはりえびをたっぷり使ったラーメンは美味しいですね。スープまで綺麗に飲み干してしまいました。
(昔川崎に住んでた頃「らぁめん大山」のえび塩を好んでよく食べてたのを思い出しました。)
次回はぜひ違う組み合わせで食べて見たいです。